春に食べたいキャベツを使ったホットクックメニューおすすめ7選

ホットクック キャベツ

こんにちは。ホットクックの助けを借りて2児のパパライフを楽しんでいるCAMPION()です。

春といえばキャベツです。年中食べられるキャベツですが、春のキャベツは他の時期のキャベツとはちがいます。

葉もやわらかく、甘みも強いといった独特のおいしさがあります。

キャベツにはビタミンEやビタミンC、さらに食物繊維も豊富にふくまれています。

ただ、スーパーで1玉丸ごと買ってきて、全部使いきれずにあまらせてしまうことも少なくありません。

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このページでは、そんなキャベツを思う存分楽しめるホットクックメニューを紹介します。ぜひ目を通してください。

1. 蒸しキャベツ

ホットクック 蒸し野菜 キャベツ

生でも食べられる春キャベツですが、最もシンプルな料理法で最もよく春キャベツの甘みを感じられるのが蒸しキャベツです。

料理の仕方でむずかしいところはなにもありません。

食べたい分だけキャベツをちぎって蒸しかごに入れて、5分蒸せばできあがり。

材料
  • キャベツ
  • オリーブオイル

どんなときにおすすめ?

みずみずしい春キャベツを見つけたときに、ぜひ試してほしいメニューです。

また、野菜を使った料理が何かあと一品欲しい時に、手軽に作れるのでおすすめです。

ホットクック 蒸し野菜 キャベツホットクックの手動調理機能「蒸す」を使って蒸し野菜(キャベツ)を作りました|ホットクック1.6L

2. 鶏肉とキャベツの蒸し物

ホットクック 鶏肉とキャベツの蒸し物

野菜とお肉をバランスよく食べたいときにはうってつけのメニューです。

蒸し料理なので仕上がりもさっぱりしていて、あまり食欲がない時でももりもり食べられます。

肉の種類、キノコの種類をいろいろ変えることで、いろんなアレンジが可能です。

材料
  • 鶏もも肉
  • キャベツ
  • しめじ
  • 塩、こしょう
  • ポン酢しょうゆ

どんなときにおすすめ?

お肉だけではなく野菜もしっかりと食べたいときにおすすめです。

栄養をしっかりつけたいけれど、こってりしたものは食べられない、そんな胃腸が弱っているときにも役立ちそうです。

ホットクック 鶏肉とキャベツの蒸し物鶏肉とキャベツの蒸し物(No.415)を作りました|ホットクック1.6L

3. 野菜スープ

野菜スープ

春キャベツの甘みを生かして、野菜スープの材料にするというのはいかがでしょうか。

具材選びは、それほど神経質になる必要はなく、冷蔵庫にあまっている野菜を入れてあげれば、それっぽいスープに仕上がります。

キャベツに限らず、その時に旬を迎える野菜をたくさん入れて作ってみましょう。

材料
  • キャベツ
  • フランクフルト
  • オリーブオイル
  • こしょう

どんなときにおすすめ?

パンと合わせて軽めのランチにしたい時や、他にメインの料理があり、味噌汁以外の汁物がほしい時などにおすすめです。

野菜スープ野菜スープ(No.080)を作りました|ホットクック1.6L

4. キャベツと大豆のビネガー煮

キャベツと大豆のビネガー煮

キャベツをドイツのザワークラフト風にさっぱりと酸味をきかせて蒸した一品です。

おいしい大豆とキャベツがあれば簡単にできてしまいます。

ホットクックでおいしい蒸し豆を作ってしまえば、とても手軽に作れます。

材料
  • キャベツ
  • 蒸した大豆
  • オリーブオイル
  • こしょう

どんなときにおすすめ?

お肉以外でタンパク質を取りたい時や、揚げ物料理の箸休めが欲しいときにおすすめです。

下の記事では、鍋を使ってビネガー煮を作っていますが、ホットクックの手動蒸し機能を使ってももちろん作れます。

キャベツと大豆のビネガー煮キャベツと大豆のビネガー煮|土井善晴先生の家庭料理レシピ

5. キャベツカレー

ホットクック キャベツカレー

とかく重くなりがちなカレーですが、キャベツカレーはそういったカレーと一線を画すメニューです。

キャベツがもつ水分や甘みのおかげで、とてもさっぱりとした軽いカレーです。

あまりに軽いので、ついつい食べすぎてしまうのが欠点といえば欠点です。ただこの点は、強い意志を持っていれば何とかなるでしょう。

https://campion110.net/wp-content/uploads/2019/08/IMG_1523-e1564756501465.jpgママ

胃腸に負担がかかるものは入ってないから、少しぐらい食べすぎたって平気だよ。

材料
  • キャベツ
  • オリーブオイル

どんなときにおすすめ?

カレーを食べたいんだけど、重たいのはちょっと食べれないという時にオススメです。

カレーのスパイスで食欲を刺激し、キャベツで胃腸の調子を整えるバランスのとれたメニューです。

ホットクック キャベツカレーキャベツカレー(No.236)を作りました|ホットクック1.6L

6. ちゃんぽん

ホットクック ちゃんぽん

クイックメニューの王道である麺料理。

海のもの、山のものなど何でも具材にしてしまえるのがちゃんぽん。

キャベツを入れてあげればほんのり甘めのスープに仕上がります。

材料
  • 豚肉
  • 片栗粉
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • しいたけ
  • キャベツ
  • しょうが
  • 鶏がらスープの素
  • しょうゆ
  • ゆで中華めん

どんなときにおすすめ?

手早く食事をすませたいんだけど、体に悪いものは食べたくない。冷蔵庫にあまっている野菜を使い切りたい、そんな時におすすめのメニューです。

ホットクック ちゃんぽんちゃんぽん(No.097)を作りました|ホットクック1.6L

7. 鶏ちゃん焼き

ホットクック 鶏ちゃん焼き

「けいちゃんやき」 岐阜県の郷土料理です。

鶏肉を調味料につけ込んでから、野菜と一緒に加熱して作っていくお料理です。

しっかりつけ込むことで、淡白な鶏肉にしあわせをまとわせることになるので、時間配分には注意が必要です。

材料
  • 鶏もも肉
  • みそ
  • しょうゆ
  • みりん
  • にんにく
  • しょうが
  • キャベツ
  • ニラ
  • にんじん

どんなときにおすすめ?

調味料にみそ、にんにく、しょうがを使っているので、ご飯がすすむメニューです。

たき立てのご飯に、パンチの効いた味付けのおかずをワンバウンドさせて食べたい時におすすめです。

ホットクック 鶏ちゃん焼き鶏ちゃん焼き(No.200)を作りました|ホットクック1.6L

番外編. 焼きキャベツの味噌汁

焼きキャベツの味噌汁 味噌を溶く

ホットクックで作るわけではありませんが、どうしても食べて欲しかったので、前後の流れに関係なく紹介させていただいたのが、焼きキャベツの味噌汁です。

キャベツの甘み、うまみ、味噌のコク、まろやかな卵が一体となってできるこの味噌汁は、キャベツのおいしい時期ならではのお料理です。

材料
  • キャベツ
  • 煮干し
  • 味噌
  • サラダ油

どんなときにおすすめ?

ほっとするキャベツ料理を食べたいときにおすすめです。

https://campion110.net/wp-content/uploads/2019/08/IMG_1523-e1564756501465.jpgママ

残業で帰りが遅くなったときによくリクエストして作ってもらうね。

焼きキャベツの味噌汁焼きキャベツの味噌汁(みそ汁)|土井善晴先生の家庭料理レシピ

まとめ

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いかがでしたでしょうか?

こうしてみると、キャベツを使ったホットクックレシピがたくさんあることに気づきます。

キャベツの持つ水分が、ホットクックの無水調理には欠かせないんだと思います。その意味では、トマトや玉ねぎもホットクックとの相性がよさそうですね。

旬のキャベツは、おいしい上に安く手に入る食材です。食物繊維も豊富なので、お通じに悩む人にも、もってこいの食材です。

1年を通してほとんどの野菜を食べられる時代になったからこそ、意識して旬の野菜に目を向け、季節の移り変わりを楽しめるといいですね。

https://campion110.net/wp-content/uploads/2019/07/IMG_2667-e1564406647556.pngCAMPION

素敵なホットクックライフを送れるようになることを願ってます。

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最後までお読みいただき、ありがとうございました。CAMPION()でした。