春に食べたいキャベツを使ったホットクックメニューおすすめ10選

こんにちは。ホットクックがなければ生きていけないcampion（Follow @beautifulrice1）です。

春といえばキャベツです。年中食べられるキャベツですが、春のキャベツは他の時期のキャベツとはちがいます。

葉もやわらかく、甘みも強いといった独特のおいしさがあります。

キャベツにはビタミンEやビタミンC、さらに食物繊維も豊富にふくまれています。

ただ、スーパーで1玉丸ごと買ってきて、全部使いきれずにあまらせてしまうことも少なくありません。

CAMPION

このページでは、そんなキャベツを思う存分楽しめるホットクックメニューを紹介します。

1. 蒸しキャベツ

生でも食べられる春キャベツですが、シンプルな料理法でもっともキャベツのあまみを感じられるのが蒸しキャベツです。

料理の仕方でむずかしいところはなにもありません。食べたい分だけキャベツをちぎって蒸しかごに入れて、5分蒸せばできあがり。

どんなときにおすすめ？

みずみずしい春キャベツを見つけたときにぜひ試してほしいメニューです。

また、野菜を使った料理が何かあと一品ほしい時に、手軽に作れます。

ホットクックの手動調理機能「蒸す」を使って蒸し野菜（キャベツ）を作りました｜ホットクック1.6L

2. 鶏肉とキャベツの蒸し物

野菜とお肉をバランスよく食べたいときにはうってつけのメニューです。

蒸し料理なので仕上がりもさっぱりしていて、あまり食欲がない時でももりもり食べられます。

肉の種類、キノコの種類を変えることで、いろんなアレンジが可能です。

どんなときにおすすめ？

お肉だけではなく野菜もしっかりと食べたいときにおすすめです。

栄養をしっかりつけたいけれど、こってりしたものは食べられない、そんな胃腸が弱っているときにもたよりになります。

鶏肉とキャベツの蒸し物（No.415）を作りました｜ホットクック1.6L

3. 野菜スープ

春キャベツの甘みを生かして、野菜スープの材料にするのはいかがでしょうか。

具材えらびは、それほど神経質になる必要はなく、冷蔵庫にあまっている野菜を入れてあげれば、それっぽいスープに仕上がります。

キャベツにかぎらず、その時に旬を迎える野菜をたくさん入れて作ってみましょう。

どんなときにおすすめ？

パンと合わせて軽めのランチにしたい時や、他にメインの料理があり、みそ汁以外の汁物がほしい時などにおすすめです。

野菜スープ（No.080）を作りました｜ホットクック1.6L

4. キャベツと大豆のビネガー煮

キャベツをドイツのザワークラフト風にさっぱりと酸味をきかせて蒸した一品です。

おいしい大豆とキャベツがあれば簡単にできてしまいます。ホットクックで蒸し豆を作ってしまえば、とても手軽に作れます。

どんなときにおすすめ？

お肉以外でタンパク質を取りたい時や、揚げ物料理の箸休めがほしいときにおすすめです。

下の記事では、鍋を使ってビネガー煮を作っていますが、ホットクックの手動蒸し機能を使ってももちろん作れます。

キャベツと大豆のビネガー煮｜土井善晴先生の家庭料理レシピ

5. キャベツカレー

とかく重くなりがちなカレーですが、キャベツカレーはそういったカレーと一線を画すメニューです。

キャベツがもつ水分や甘みのおかげで、とてもさっぱりとした軽いカレーです。

あまりに軽いので、ついつい食べすぎてしまうのが欠点といえば欠点です。ただこの点は、強い意志を持っていれば何とかなるでしょう。

ママ

胃腸に負担がかかるものは入ってないから、少しぐらい食べすぎたって平気だよ。

どんなときにおすすめ？

カレーを食べたいんだけど、重たいのはちょっと食べれないという時にオススメです。

カレーのスパイスで食欲を刺激し、キャベツで胃腸の調子を整えるバランスのとれたメニューです。

キャベツカレー（No.236）を作りました｜ホットクック1.6L

6. ちゃんぽん

クイックメニューの王道である麺料理。

海のもの、山のものなど何でも具材にしてしまえるのがちゃんぽん。キャベツを入れてあげれば、ほんのり甘いスープに仕上がります。

どんなときにおすすめ？

手早く食事をすませたいんだけど、体に悪いものは食べたくない。冷蔵庫にあまっている野菜を使い切りたい、そんな時におすすめのメニューです。

ちゃんぽん（No.097）を作りました｜ホットクック1.6L

7. 鶏ちゃん焼き

「けいちゃんやき」 岐阜県の郷土料理です。

鶏肉を調味料につけ込んでから、野菜と一緒に加熱して作っていくお料理です。

しっかりつけ込むことで、淡白な鶏肉にしあわせをまとわせることになるので、時間配分には注意が必要です。

どんなときにおすすめ？

調味料にみそ、にんにく、しょうがを使っているので、ご飯がすすむメニューです。

たき立てのご飯に、パンチの効いた味付けのおかずをワンバウンドさせて食べたい時におすすめです。

鶏ちゃん焼き（No.200）を作りました｜ホットクック1.6L

8. 白菜と豚バラ肉の重ね煮

白菜！？

CAMPION

まぎらわしくてすみません。

自動調理機能のメニュー名には「白菜」とありますが、アレンジして使っているのはキャベツです。

鶏肉とキャベツの蒸し物と同じで、キャベツをお肉と一緒にすることでお互いのいいところを引き出す作戦です。理想の結婚のかたちですね。

どんなときにおすすめ？

少し寒い日に体をあたため、胃腸の調子を整えたい時におすすめです。

材料の下準備、調理道具の後片付けも簡単なので、時間がない時にはたよりになります。

白菜と豚バラ肉の重ね煮（No.060）を作りました｜ホットクック1.6L

9. 回鍋肉（ホイコーロー）

四川料理の定番・回鍋肉（ホイコーロー）です。

知らない人はいないと思いますが、本式の回鍋肉の作り方を知らない人も多いと思います。

CAMPION

実はわたしも知りませんでした。

「肉」を「鍋」に「回」するんです。なんのことかわからない人は、ぜひ下の関連記事をご覧ください。

どんなときにおすすめ？

あっさりではなく、こってりしたキャベツ料理を食べたい時におすすめ。

白いご飯にワンバウンドさせて食べたら、エンドレスで食べられる中華料理界のハッピーターンです。

ママ

たとえがヘタすぎ。

回鍋肉（ホイコーロー）（No.073）を作りました｜ホットクック1.6L

10. キャベツの丸ごとスープ煮

キャベツを1玉豪快に食べ尽くすスープです。

そんなにいっぱい食べられるの？と思う人もいるかもしれませんが、本当に食べられます。

一気にキャベツを消費してしまいたい時にはぴったりのお料理です。

どんなときにおすすめ？

野菜をたっぷり食べたいという積極的な気持ちの時や、明日から旅行だけどキャベツがまるまる1つ残ってると消極的な事情がある時におすすめ。

お腹も冷蔵庫もすっきりします。

キャベツの丸ごとスープ煮（No.028）を作りました｜ホットクック1.6L

番外編. 焼きキャベツの味噌汁

ホットクックで作るわけではありませんが、どうしても食べてほしかったので、前後の流れに関係なく紹介させていただいたのが、焼きキャベツの味噌汁です。

キャベツの甘み、うまみ、味噌のコク、まろやかな卵が一体となってできるこの味噌汁は、キャベツのおいしい時期ならではのお料理です。

どんなときにおすすめ？

ほっとするキャベツ料理を食べたいときにおすすめです。

ママ

残業で帰りが遅くなったときによくリクエストして作ってもらうね。

焼きキャベツの味噌汁（みそ汁）｜土井善晴先生の家庭料理レシピ

まとめ

CAMPION

いかがでしたでしょうか？

こうしてみると、キャベツを使ったホットクックレシピがたくさんあることに気づきます。

キャベツの持つ水分が、ホットクックの無水調理には欠かせないんだと思います。その意味では、トマトや玉ねぎもホットクックとの相性がよさそうですね。

旬のキャベツは、おいしい上に安く手に入る食材です。食物繊維も豊富なので、お通じに悩む人にももってこいです。

1年を通してほとんどの野菜を食べられる時代になったからこそ、意識して旬の野菜に目を向け、季節の移り変わりを楽しめるといいですね。

CAMPION

素敵なホットクックライフを送れるようになることを願ってます。

参考になりそうな記事

さっぱり鶏ももチャーシュー（No.239）を作りました｜ホットクック1.6L

ヘルシオ ホットクック（シャープ）を使いこなすためにおすすめの料理本 10選

週末や連休にゆっくり作りたいホットクックレシピ~おすすめ7選

ホットクックと一緒に使うと便利なおすすめのキッチングッズ7選

最後までお読みいただき、ありがとうございました。CAMPION（Follow @beautifulrice1）でした。