ホットクックの手動調理機能「蒸す」を使って蒸し野菜(キャベツ)を作りました|ホットクック1.6L

ホットクック 蒸し野菜 キャベツ

こんにちは。ホットクックの助けを借りて2児のパパライフを楽しんでいるCAMPION()です。

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手軽に野菜を食べたくて、ホットクック(1.6L)の手動調理機能「蒸す」を使って蒸し野菜(キャベツ)を作りました。

このページではその様子を紹介します。

ホットクックの「蒸す」機能で蒸し野菜(キャベツ)を作る方法

材料

野菜の種類を増やすと、蒸し時間の管理が大変なので、キャベツだけにしました。

材料(3人分)
  • キャベツ 食べたいだけ
  • 水 150mL
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 総重量の0.5%

手順

内鍋に水を入れる。

蒸しかごに材料を入れ、内鍋にセットする。
ホットクック 蒸し野菜 キャベツ

蒸し時間を5分にセットする。

完成!
ホットクック 蒸し野菜 キャベツ

オリーブオイルと塩を混ぜ合わせて完成。

注意
加熱直後はとても熱いので、蒸しかごを取り出すときには十分に注意してください。

ホットクックの「蒸す」機能で蒸し野菜(キャベツ)を作ってみて

感想

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蒸しただけなのにこんなにおいしいなんて。

今が旬を迎える春キャベツだったからかも知れませんが、とてもあまくておいしい蒸しキャベツでした。

この日のメインはカレーライスだったので、箸休めのためにシンプルな味付けにしたのがよかったのかもしれません。

献立によっては、ボリュームを増やして味付けを濃くしたり、さらにシンプルにしたり、他の野菜と混ぜたりといろいろと活躍してくれそうです。

ちなみに、このオリーブオイルも勝間和代さんのおすすめのものです。これまで使ったオリーブオイルの中で、一番フルーティです。

加熱時間

葉物から根菜まで、一口に野菜といっても火の通りやすさはちがいます。

かためが好きという人もいるでしょうし、小さいお子さんがいる場合にはやわらかくしないと子どもが食べられないということもあるでしょう。

状況に応じて、蒸し時間は調整が必要です。といっても、少し過不足があったとしても、大したちがいはありませんので、神経質にならずにいろいろと蒸してみてください。

あくまでも目安ですが、勝間さんが紹介されていた蒸し時間を紹介します。

https://campion110.net/wp-content/uploads/2019/07/IMG_2667-e1564406647556.pngCAMPION

実際に、この目安に従ってやってみて、大きな失敗をしたことはないです。

野菜の蒸し時間(目安)
  • 青菜・アスパラ:1分
  • きのこ:3分
  • なす・ピーマン:5分
  • 大根・ごぼう:10分

加熱時間は、水が沸騰してからの時間を示してます。

少し短いように感じますが、水が沸騰するまでの時間も低温で蒸されているので、表示している時間よりも長い時間火を通していることになります。

ちなみに、とうもろこしも10分蒸せばこんな感じで宝石のようになります。

ホットクック とうもろこし

蒸しかご

ホットクック 象印 蒸しかご

蒸しかごは、象印の圧力鍋の蒸しかごを流用しています。

別に象印の圧力鍋を持っているわけではなく、内鍋(1.6L)にぴったりサイズと聞いて、わざわざこの蒸しかごだけネット通販で買いました。

これを使うようになってからは、ホットクックで蒸すことへのハードルが一段と下がり、蒸し料理をする機会が増えました。

サイズ感を知るために写真をいくつか紹介します。

うちのホットクックは1.6L

蒸しカゴ/BG491826L-02 圧力IHなべ用
付属の蒸し板と比較
蒸しカゴ/BG491826L-02 圧力IHなべ用
重ねたり
蒸しカゴ/BG491826L-02 圧力IHなべ用
横から見たら高さは4cm

2.4Lのホットクックをお使いの方は、取手もついているのでこちらの方が便利です↓

家事の負担が減るので、便利な道具には積極的に投資していきたいですね。

多少、お金はかかりますが、これでウン万円もするホットクックをさらに活用できるようになると思えば、安いものです。

ちょっと一品足してあげようか、といった「名もなきおかず」を作るときに、この「蒸す」機能はとても便利です。

ぜひお試しください。

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最後までお読みいただき、ありがとうございました。CAMPION()でした。