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こんにちは。ホットクックがなければ生きていけないcampion（Follow @beautifulrice1）です。
火曜日は子どもの習いごとの日です。そんな日は、予約ができてごはんにかけられるメニューを作ることが多いです。
この日は、ちょうど焼肉用の牛肉があまっていたので、ビーフストロガノフに挑戦してみました。
このページではそのときの様子を紹介します。
ホットクックでビーフストロガノフを作る方法 予約可
材料
急きょ思いついて作ったので、サワークリーム、マッシュルームは用意できませんでした。
- 牛肉（焼肉用） 250g
- 塩、こしょう 各少々
- 薄力粉 大さじ2
- 玉ねぎ（薄切り） 2個（400g）
- トマトピューレ 100g
- コンソメ（顆粒） 小さじ1
手順
自動調理メニューからNo.064（ビーフストロガノフ）をえらぶ。
※マッシュルームがあれば、玉ねぎと牛肉の間に入れる。
※サワークリームがあればここで入れる。
45分すると完成。
ホットクックでビーフストロガノフを作ってみて
感想
おいしかった。また食べたい。
料理を作るまえにビーフストロガノフについて知っていたのは、ロシアの料理で、日本で食べるとなんだか高いということくらいでした。材料を見て、マッシュルームやサワークリームが必要なことをはじめて知ったくらいです。
せっかくなのでビーフストロガノフについて調べてみました。
ビーフストロガノフの起源には諸説あるようです。
年老いたストロガノフさん、歯が抜けてしまい、好物のビーフステーキが食べられなくなり、彼のために食べやすく切った牛肉をやわらかく煮込み、かつ牛肉の風味を生かした料理が考案されたという説があるそうです。
愛にあふれているというか、くいしん坊というか。
牛肉、トマト、玉ねぎが入ったホットクックの煮込み料理なので、まずいわけがありません。
この手に煮込み料理は、ホットクックの十八番です。
ルーがなくても作れますし、予約調理もできるので、知らないだけで意外と活用できる場面が多い気がします。
少しあまったものは、翌朝のホットサンドにしてしまいました。これはこれでおいしいです。
洋食ど真ん中なので、パンとの相性はいいに決まってますね。
【レビュー】ホットサンドイッチクッカー（コールマン）~もうキャンプの朝食メニューに迷わない
料理のポイント
加熱の延長が必須です。
ホットクックでつくる別の料理と同じ鉄則です。
牛スジカレー、黒豆などを作ったときにくり返しお伝えしていますが、時間の許すかぎり加熱の延長をしてあげたほうが仕上がりがよくなります。
牛すじカレー（No.159）を作りました｜ホットクック1.6L
黒豆（No.018）を作りました｜ホットクック1.6L
延長するといっても、ボタンを押せばあとはホットクックがやってくれるので、人ががんばらないといけないところはありません。
じっくり煮込む系の料理については、加熱の延長をデフォルトとして考えておくと、ホットクックの煮込み料理がさらにおいしくなります。
この料理で使った道具や食材
この料理では、こんな食材を使いました。
トマトピューレ
カゴメのホームページによると、トマトピューレは完熟トマトを裏ごしして、約3倍に濃縮したものだそうです。
瓶から出したときのどろっとした感じを見ると、3倍濃縮というということもうなずけます。
あまったら、ミートソースなどのトマト料理のベースなどで使いみちはいっぱいあるので、ためしたことがない人はぜひためしてみてください。
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最後までお読みいただき、ありがとうございました。CAMPION（Follow @beautifulrice1）でした。
