かぼちゃの煮物(No.003)を作りました|ホットクック1.6L

ホットクック かぼちゃの煮物

こんにちは。ホットクックがなければ生きていけないcampion(Follow @beautifulrice1)です。

ハロウィンでもないのに、むしょうにかぼちゃを食べたくなる時ってありませんか?

わたしはあります。さつまいも、栗、かぼちゃなんかを食べたくなると、ついスイーツに走ってしまいがちです。

そんな暴走を食い止めてくれるのがかぼちゃの煮物です。

https://campion110.net/wp-content/uploads/2019/07/IMG_2666-e1564406598919.pngCAMPION

このページでは、ホットクック(1.6L)の自動調理機能を使ってかぼちゃの煮物を作ったときの様子を紹介します。

ホットクックでかぼちゃの煮物を作る方法 予約可

材料

冷蔵庫にあったかぼちゃの分量にあわせて、調味料を加減しました。

材料(3人分)
  • かぼちゃ 380g
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩 少々

かぼちゃの切り方は、勝間さんの本を参考にしてます。

この本は、かぼちゃの切り方を知るためだけでも読む価値があります。

材料(4人分)
  • かぼちゃ 500g
  • 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 少々

アレンジしたところを赤字にしています。

手順

かぼちゃは3~4cm角に切り、ところどころ皮をけずり取る。
内鍋に、かぼちゃの皮を下にして重ならないように並べる。混ぜ合わせた調味料を全体にまわしかけ、本体にセットする。
ホットクック かぼちゃの煮物

自動調理メニューからNo.003(かぼちゃの煮物)を選ぶ。

完成!
ホットクック かぼちゃの煮物

20分すると完成。

ホットクックでかぼちゃの煮物を作ってみて

感想

https://campion110.net/wp-content/uploads/2019/07/IMG_2667-e1564406647556.pngCAMPION

慣れ親しんだ味

ホットクックで定番メニューを作ると、ときどき「ホットクックな味」になることがありますが、この煮物はそんな感じはしませんでした。

子どもたちも競うようにしてパクパク食べてました。

かぼちゃは加熱すると甘みがアップするので、調味料を控えめにしたのがよかったんだと思います。

あまった煮物も翌日までおいしさが続いていました。

https://campion110.net/wp-content/uploads/2019/08/IMG_1523-e1564756501465.jpgママ

俗に言う、冷めてもおいしいってやつね。

かぼちゃにまつわるあれこれ

おいしいかぼちゃの見分け方

「同じお金を払うんだったらおいしいものがいい」

財布を管理する人なら誰しも思うことです。

カットされたかぼちゃを選ぶときは、種やワタに注目してください。

種がふっくらしていて、ワタがしっかりつまっているのがおいしいかぼちゃです。

残念ながら「ふっくら」「しっかり」の定義はありません。

自分の感性を信じて、「きれいだな」「おいしそうだな」と思えるかぼちゃを選ぶようにしてください。

料理をみて、思わず「おいしそう!」と心が動くことがあると思います。

その感覚と同じです。種やワタに注目して、自分のうちなる声に耳をすましましょう。

かぼちゃを使った料理

かぼちゃの煮物以外にも、かぼちゃのポタージュもホットクックで簡単に作れるメニューです。

特に、子ども受けのよさは大人が嫉妬するほどです。

メインはあるから、スープものがほしいときにおためしください。

かぼちゃのポタージュ(No.025)かぼちゃのポタージュ(No.025)を作りました|ホットクック1.6L

ホットクックメニューではないですが、夏になると必ず作るのが夏野菜のごろっと煮です。土井善晴先生のレシピです。

野菜を食べて元気になるという感覚をはじめて味わったのがこのメニューです。

この記事を夏にお読みになった方は、ぜひ挑戦してみてください。

夏野菜のごろっと煮夏野菜のごろっと煮|土井善晴先生の家庭料理レシピ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。CAMPION()でした。