ビーフシチュー（No.010）を作りました｜ホットクック1.6L

こんにちは。ホットクックがなければ生きていけないcampion（Follow @beautifulrice1）です。

娘からリクエストがあったので、ホットクック（1.6L）の自動調理機能を使ってビーフシチューを作りました。

ホットクックでビーフシチューを作る方法 予約可

材料

はじめて作るので、できるかぎり公式レシピの分量にしたがいました。

手順

まぜ技ユニットを本体にセットする。

牛肉に塩、こしょうをし、薄力粉を全体にまぶす。熱したフライパンにオリーブオイルを入れて強火で牛肉に焼き色をつけ、赤ワインをふりかけて沸騰させる。

内鍋に野菜、肉（STEP.2）、調味料の順に入れて表面をならし、本体にセットする。

自動調理メニューからNo.010（ビーフシチュー）を選ぶ。

完成！

85分すると完成。

ホットクックでビーフシチューを作ってみて

感想

赤ワインとパンも用意して！

思わずそう叫びたくなるごちそうになりました。

安売りしていた牛肉とは思えないほど、ホロホロとやわらかく口の中でほどけていくお肉に仕上がり、デミグラスソースのコクとあいまってぜいたくな一品になりました。

平日の夕食に、「ビーフシチューつくって」とおねだりする5歳の娘に、言い知れぬ恐怖を覚えながらも、大満足の夕食になりました。

牛肉にしっかり焼き色をつけたことも、おいしく仕上がった要因のひとつ。はずしてはいけないポイントです。

自動で焼き色をつけられるようになったら、ホットクックは無敵の調理家電になるね。

公式レシピとのちがい

今回作ったビーフシチューは、公式レシピと少しだけ分量がちがいます。

• 牛肉の量
• オイルの種類
• にんにくの形状

いずれもたいした理由はありません。

牛肉は、ちょうど400gぐらいで売られているものがありませんでした。

オイルは、家にサラダ油がなかったため、オリーブオイルを使っています。

にんにくは、生のニンニクもありましたが、牛肉を切った後に気づいたため、洗い物が大変になるので、チューブで代用しました。

おそらく、それほど味に影響していないと思います。

材料費

子どもの喜ぶ顔が見たくて作ってみたものの、結構なお金がかかっています。

• 肉：600円
• じゃがいも：50円
• にんじん：50円
• 玉ねぎ：50円
• デミグラスソース：200円
• マッシュルーム：200円

ざっと計算しただけで、調味料ぬきでも1,000円を超えてしまいます。

ビーフシチューの材料ではありませんが、これ以外にハード系のパンも買っているので、トータル2,000円くらい材料費がかかってます。

もちろん、お店でビーフシチューを食べるとなれば、1人2,000円でも足りませんが、他のホットクックメニューにくらべると少しお高め。

運動会で一等賞をとったとか、パパがボーナスをもらったとか、特別なことがあった日にごちそうとして作るのがよさそうです。

ホットクックが得意な煮込み料理ですので、少し時間に余裕がある時にぜひ挑戦してみてください。

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