つぶあん（No.122）を作りました｜ホットクック1.6L

こんにちは。ホットクックの助けを借りて2児のパパライフを楽しんでいるCAMPION（Follow @campion18980757）です。

CAMPION

お正月に余ってしまったお餅につぶあんをのせて食べたくて、ホットクック（1.6L）の自動調理機能を使ってつぶあんを作りました。このページではその様子を紹介します。

ホットクックでつぶあんを作る方法

材料

はじめて作るので、公式レシピ通りの分量にしました。

小豆 北海道産 900g

created by Rinker

波里

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手順

まぜ技ユニットを本体にセットする。

内鍋に、洗ったあずき、水を入れて本体にセットする。

自動調理メニューからNo.122（つぶあん）を選ぶ。

途中、通知音が鳴れば、ふたを開け、砂糖を加える。

材料をセットしてから通知音が鳴るまで2時間かかります。

加熱後、塩を加えて混ぜる。

砂糖を加えて加熱が終わるまで30分かかります。

完成！

加熱直後は柔らかめですが、15分くらい冷ますとこの写真のようにちょうどよい固さになります。

ホットクックでつぶあんを作った感想

うちの家族はあんこが大好きです。ほぼ毎週末たい焼きを食べに出かけるほどです。

あんこもただ甘ければいいってわけではありません。ほどよい甘さが大事です。

自動調理機能で作るにあたって一番心配したのがこの甘さでした。

ママ

公式レシピの味付けは濃いめが多いもんね。

しかし、実際に食べてみるとちょうどよい甘さでとてもおいしかったです。

焼き餅やトーストに乗せてたっぷりつぶあんを楽しみました。

ただ、甘さのことばかり考えていて、量を気にしていなかったのは反省点です。上のレシピだと約760gのつぶあんができてしまいます。

スーパーでよく見かける缶詰のゆであずきはおおよそ200gです。このレシピだと4倍近いつぶあんができてしまいます。

いくらつぶあんが好きだからといってこんなにたくさん食べるのは大変です。

次は半量で作るようにします。

CAMPION

でも、手作りの場合、あずきをゆでこぼし、2時間くらい火の番をしないといけないからホットクックだととても手軽なことは保証します。

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最後までお読みいただき、ありがとうございました。CAMPION（Follow @campion18980757）でした。