いもあんバター（さつまいも）｜土井善晴先生の家庭料理レシピ

こんにちは。土井善晴先生が好きなあまり先生の料理教室に1年間通っていたCAMPION（Follow @campion18980757）です。

キャンプ場の帰りに買ったさつまいもが余っていたので、土井善晴先生が紹介されていたいもあんバターを作りました。

記事を流し読み

いもあんバターのレシピ（土井善晴先生）

さつまいもの甘みを生かした素朴な子どもが喜ぶレシピです。週末の朝食、小腹が空いた時のおやつにぴったり。子どもにお菓子ばかりあげるのもちょっと、、、という時におすすめ。

必要なもの

手順1

さつまいもをゆでる

さつまいもは皮を厚めにむき、幅3cmの輪切りにし、水からゆでて煮立ってから20分ほど柔らかくゆでる。

MEMO

美味しいさつまいもなら少し冷ましてつまみぐいしちゃいます

手順2

あんを作る

火を止め、さつまいもの水気を切って木べらでつぶし、砂糖、バターを加えて混ぜ、いもあんを作る。

手順3

トーストする

パン1枚にいもあんを半量のせ、もう1枚のパンをかぶせてトーストし、お好みで食べやすい大きさに切って器に盛る。

MEMO

いもあんをきんつばにアレンジすることもできます。

つぶあんを乗せてみたりして

このページの他にも、先生の本やレシピなどについて書いてます。

CAMPION

気になる記事がありましたら、ぜひ目を通してみてください。

調味料のこと

料理本のこと

レシピのこと

最後までお読みいただき、ありがとうございました。CAMPION（Follow @campion18980757）でした。