いもあんバター(さつまいも)|土井善晴先生の家庭料理レシピ

トーストする

こんにちは。土井善晴先生が好きなあまり先生の料理教室に1年間通っていたCAMPION()です。

キャンプ場の帰りに買ったさつまいもが余っていたので、土井善晴先生が紹介されていたいもあんバターを作りました。

いもあんバターのレシピ(土井善晴先生)

さつまいもの甘みを生かした素朴な子どもが喜ぶレシピです。週末の朝食、小腹が空いた時のおやつにぴったり。子どもにお菓子ばかりあげるのもちょっと、、、という時におすすめ。

いもあんバターの材料

必要なもの

  • さつまいも1本(240g・正味160g)
  • 砂糖大さじ3
  • バター15g
  • 食パン4枚(8枚切り)

いもあんバターの作り方

手順1
さつまいもをゆでる
さつまいもをゆでるさつまいもは皮を厚めにむき、幅3cmの輪切りにし、水からゆでて煮立ってから20分ほど柔らかくゆでる。
MEMO
美味しいさつまいもなら少し冷ましてつまみぐいしちゃいます
手順2
あんを作る
いもあんを作る火を止め、さつまいもの水気を切って木べらでつぶし、砂糖、バターを加えて混ぜ、いもあんを作る。
手順3
トーストする
いもあんバターパン1枚にいもあんを半量のせ、もう1枚のパンをかぶせてトーストし、お好みで食べやすい大きさに切って器に盛る。
MEMO
いもあんをきんつばにアレンジすることもできます。

つぶあんを乗せてみたりして

ホットクックの自動調理機能で作ったつぶあんつぶあん(No.122)を作りました|ホットクック1.6L

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最後までお読みいただき、ありがとうございました。CAMPION()でした。