CAMPION 
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こんにちは。日本オートキャンプ協会でキャンプのインストラクターをしているキャンプ大好きCAMPION（Follow @beautifulrice1）です。
今回（2018年11月）のキャンプでは、北軽井沢スウィートグラスの食材セットの一つ「丸鶏のカチャトーラ」を注文しました。
耳慣れない「丸鶏のカチャトーラ」ってそもそもなに？と調べてみると、カチャトーラはイタリア語で「猟師風の」という意味だそうです。
つまり、料理としてはトマトを使った煮込み料理のことでした。
CAMPIONこのページでは、スウィートグラスの食材セット（丸鶏のカチャトーラ）の魅力について紹介します。
食材セット「丸鶏のカチャトーラ」を注文した理由
今回のキャンプで食材セットを注文した理由は2つです。
- ラクをしたい
- キャンプ料理のレパートリーを増やしたい
あらかじめ下ごしらえをしてくれているので、料理の手間を省きつつ、おいしい料理が食べられることを期待しました。
また、わが家はふだんのキャンプでは凝った料理を作りません。
作らないというよりは、やることが多くて作れないんです。
なので、キャンプ場でじっくり時間をかけて作る煮込み料理が、どんな感じかを実際に体験してみたい。
本当に自分たちでできるのかを確認することも、食材セットを申し込んだ理由の1つでした。
北軽井沢スウィートグラスでは、丸鶏のカチャトーラ以外にも、まるまる丸鶏、パンdeグラタンなど、季節ごとにいろいろな食材セットが用意されています。
丸鶏のカチャトーラの材料と作り方
丸鶏のカチャトーラの材料
材料はあらかじめ用意されています。
一部、下ごしらえもすませてくれています。
丸鶏のカチャトーラの作り方
2時間煮込むことを考え、少し大きめにカットします。軽く野菜に包丁を入れ、手で割るくらいでもいいでしょう。野菜の種類によっては、子どもたちにお手伝いをお願いすることもできるはず。
多少焦げても気にする必要はありません。煮込むうちに旨味に変わります。
かなりのボリュームです。レンタルしたル・クルーゼいっぱいになりました。吹きこぼれに注意して、気長に待ちましょう。
用意されているパンと一緒に食べると一層おいしいです。
追加で用意した調理道具
- 使い捨てのビニール手袋（子ども分含めて2組）
- 鍋つかみ（焚き火グローブで代用）
- カセットフー 風まる ブローケース入り
- ガスボンベ
- トング
ビニール手袋をはめ、丸鶏にオリーブオイルや小麦粉をかける工程を娘に手伝ってもらいました。
焼き目をつけた丸鶏をひっくり返すのにトングがないと大変です。
コンロを使うのであれば、寒くても使えるものをお持ちください。
寒い場所で使えるコンロ
2018年11月に北軽井沢スウィートグラスの予約が取れました。
北軽井沢スウィートグラスの丸鶏のカチャトーラを食べた感想
ル・クルーゼのおかげか、丸鶏そのものの品質のおかげか、ほろほろと口の中でほぐれる丸鶏は絶品でした。
慣れない料理なので、子どもが食べられないでは？と心配しましたが、「おいしいっ」「おいしいっ」を連呼。
調理時間が長いので、待っている間にお酒を飲んだり、野菜を食べたりしてのんびりすごせます。
かなりのボリュームがあるので、1回の食事では食べきれません。
あまった分は翌朝の朝食に。
冷凍ご飯を加えて煮込み、リゾットにしました。
ル・クルーゼ付きのプランは、3,600円。家族4人分、2食分と考えればそこまで高くはないと思います。
丸鶏のカチャトーラを作った感想
火をつけるだけで後はおまかせというほど、ラクをすることはできません。
ずっと見ているわけではありませんが、作るのにそれなりに時間がかかります。
でも、食材セットを利用したことで、煮込み料理のハードルはグッと低くなりました。
たき火とタッチオーブンを組み合わせることで、キャンプ料理の可能性を実感できました。
ただ、ガスコンロは安定した火を維持することができますが、たき火はそうはいきません。
鍋の様子だけでなく、火の様子もしっかり見ておく必要があるので、コンロを使うときのように簡単にはいかないはずです。
2021年にお邪魔したときに、薪ストーブで同じ料理を作ってみましたが、煮込みに必要な火を維持するのがとても大変でした。
それでも、ああでもない、こうでもないと言いながら、料理を仕上げていく時間は、ふだんの生活では味わえないゆっくりとした時間です。
食材セットの受け取りは16時からなので、煮込み時間が2時間と考えると、早め早めに準備をしないと消灯の時間になってしまいます。
うかうかしていると、その日のうちにでき上がりませんよ！！
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このページのほかにも、どんな道具を、どのお店でそろえて、どこのキャンプ場に行くかを記事にしていますのであわせてお楽しみください。
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どこで買う？
【保存版】キャンプ用品が買えるおすすめのネットショップ一覧｜セールを活用してお得にキャンプ沼を楽しもう！
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2022年はどこに行った？
2022年に行ったキャンプ場（まとめ）
北軽井沢スウィートグラスの様子を動画で確認したい人は、こちらもあわせてご覧ください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。CAMPION（Follow @beautifulrice1）でした。
