ぶり大根(No. 070)を作りました|ホットクック1.6L

ホットクック ぶり大根

こんにちは。ホットクックがなければ生きていけないcampion(Follow @beautifulrice1)です。

この日はどうしても魚を食べたい気分でした。

妻に聞くと、「そんなときのために用意してあるよ!」とぶり(冷凍)をもってきてくれました。

これがずいぶんと立派なぶりでした。なんでも刺し身にしても食べられるんだそうです。

このおいしそうなぶりを使って、ホットクックでぶり大根を作りました。

https://campion110.net/wp-content/uploads/2019/07/IMG_2666-e1564406598919.pngCAMPION

このページでは、ホットクック(1.6L)の自動調理機能を使ってぶり大根を作った様子を紹介します。

ホットクックでぶり大根を作る方法

材料

冷凍庫に眠っていたのは500gもあるぶりの切り身でした。

家族4人がお腹いっぱいになるように、公式レシピよりは多めに切り出しました。

そのため、調味料も公式レシピよりも増やしてます。

材料(4人分)
  • 大根(2cm厚さの半月切り) 1/2本(400g)
  • ぶり 8切れ(小さめ)
  • しょうが(せん切り) 1/2かけ
  • しょうゆ 大さじ5
  • 砂糖 大さじ5
  • みりん 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • 水 350mL
ホットクック ぶり大根

手順

ぶりは熱湯をかけ、水気を切る。
内鍋に、大根、ぶり、調味料の順に入れ、本体にセットする。
ホットクック ぶり大根

自動調理メニューからNo.070(ぶり大根)をえらぶ。

完成!
ホットクック ぶり大根

40分すると完成。

ホットクックでぶり大根を作ってみて

ホットクック ぶり大根

感想

https://campion110.net/wp-content/uploads/2019/07/IMG_2667-e1564406647556.pngCAMPION

うまい!

https://campion110.net/wp-content/uploads/2019/08/IMG_1523-e1564756501465.jpgママ

おいしいね!

おかずとしてもおいしかったんですが、このぶりそのものがめちゃくちゃおいしかったです。

ホットクック ぶり大根

パッケージのかわいらしいキャラクターに油断していましたが、とにかくぶりがおいしかったです。

プレミアムというだけのことはありました。

決して安くはありませんが、漁港まで行って食べることや、都心のスーパーで中途半端な値段を払って魚を買うことを考えると、高すぎるということはありません。

ちょっと手が届かないという人も、わが家のように楽天のお買い物マラソンやスーパーセールを活用してみてはいかがでしょうか。

冷凍食品なので、購入時期を工夫すればお得に購入できます。

料理のポイント

冷凍技術のおかげでしょうか、心配していた魚臭さはまったくありませんでした。

それでも、魚が主役の料理なので、鮮度にはこだわったほうがいいでしょう。

それさえはずさなければ、失敗することはまずありません。

「鮮度に対してお金を払う」という意識で、お店でおいしそうな魚をえらんでください。

安いという理由で、鮮度を妥協して魚を買うと失敗します。

健康を考えて魚を買おうと考えているでしょうから、二重の意味でマイナスです。

あと、煮ものなので、一度冷ましてから温めてあげると味がよく染み込んでさらにおいしくなります。

時間に余裕があるときには、ホットクックの「温め直し」の機能を活用してみてください。

ホットクックで魚料理を作るという発想にはなかなかなりませんが、じっくり時間をかけて煮込む料理はホットクック向きです。

よろしければ、下のいわし料理の記事もご覧になってください。

いわしの骨までやわらか煮いわしの骨までやわらか煮(No.023)を作りました|ホットクック1.6L

魚のにおいが残りやすいので、内鍋、ふたの掃除はいつもよりもていねいにすることをおすすめします。

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最後までお読みいただき、ありがとうございました。CAMPION()でした。