さつまいもごはん｜土井善晴先生の家庭料理レシピ

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こんにちは。土井善晴先生が好きなあまり先生の料理教室に1年間通っていたCAMPION（Follow @beautifulrice1）です。

キャンプのおみやげや義父母からのお届けものでいただいたさつまいもがあまっていたので、土井善晴先生が紹介されていたさつまいもごはんを作りました。

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さつまいもごはんのレシピ（土井善晴先生）

さつまいもそのものが持つ甘みを生かした子どもがよろこぶレシピです。秋を感じたいけど手の込んだ料理をつくる時間がない時、カサ増ししたい時などにおすすめ。

材料

手順1

さつまいもを切る

さつまいもは皮を厚めにむき、乱切りにして水にさらす。

MEMO

大きさは食べる人の姿を想像してお好みで。

手順2

調味料を入れてごはんを炊く

米、水、調味料（しょうゆ、みりん、塩）を入れ、ひと混ぜし、さつまいもを乗せてふつうに炊く。

手順3

完成！

やさしくごはんをまぜて、たべたい分だけお茶碗にもりつける。

簡単な豚汁を添えれば、秋の美味しい食事が完成します。

余裕があれば、旬のサンマを焼いて添えると、秋の楽しみが広がりますね。

年にすくなくとも1回、そんな秋メニューをたのしむゆとりがほしいですね。

このページの他にも、先生の本やレシピなどについて書いてます。

気になる記事がありましたら、ぜひ読んでみてください。

調味料のこと

基本調味料料理の「さしすせそ」を見直して料理家事をラクにする方法

料理本のこと

土井善晴先生のおすすめ本 8選〜家庭料理をもっと楽しむ

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最後までお読みいただき、ありがとうございました。CAMPION（Follow @beautifulrice1）でした。