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こんにちは。日本オートキャンプ協会でキャンプのインストラクターをしているキャンプ大好きCAMPION(Follow @beautifulrice1)です。
ザファームの場内では、つくしが元気な姿を見せてます。
子どもの頃よく見かけたのに、最近ではまったく見かけなくなっていました。
昔、よく採ったよね。
そうそう。食べるわけでもなく、ただただ楽しくて採ってたよね。
春になり、収穫できる野菜が増えてきました。冬とくらべると、その差は歴然です。
ザファーム貸農園(2022年1月〜3月)たけのこ掘りのイベントが行われるというので、ひさしぶりにザファームへ野菜を採りにきました。
このページでは、たけのこ掘りの様子と一緒に収穫した野菜について紹介します。
ザファームの様子〜たけのこ掘り
見てください、このたけのこ。立派ですよね。
しばらく寒い日が続いたので、たけのこの育ちが悪いと聞いていました。
しかし、竹林に行ってみると、あちらこちらに立派なたけのこが顔を出していました。
イベント直前の数日がたまたま夏のような陽気だったので、一気に大きくなったようです。
群生するたけのこを目にするのははじめて。
子どもだけでなく、大人も大興奮してしまいました。
「たべる」ことを考えると、写真右側のたけのこは大きくなりすぎ、左側のたけのこの方がおすすめなんだそうです。
鍬(くわ)とスコップを借りて、たけのこを傷つけないように掘っていきます。
たけのこは、地中で親のたけのこと根っこでつながってます。
穂先の向きをみると、根っこの向きがわかるそうなんですが、いくら説明を聞いてもわかりませんでした。
理屈はわかるんですが、目の前にあるたけのこの根っこがどっちについているかがわからないんです。
スタッフの方にアドバイスをいただきながら、一生懸命掘りました。
1グループ3本の上限を採り終える頃には、もう腕はパンパンです。
収穫後には、スタッフの方が用意してくれたたけのこのみそ汁に舌つづみ。
汗だくになりながらたべるみそ汁は格別でした。
がんばって収穫したたけのこです。家に帰ってからもいろんな料理にして楽しみました。
たけのこほど春を感じさせてくれる野菜はありませんね。
春が押し寄せてくる😁
— campion🍲 (@beautifulrice1) April 12, 2022
たけのこと豚肉の旨煮
牛肉を使いたかったけど、価格の割においしそうなのが手に入らなかったので、豚肉で代用😋
自分で採ってきたたけのこは、味の評価があまくなりがち🤣#Campion食堂#ザファーム#貸農園#素材のレシピ#土井善晴 https://t.co/ALXyudZxaf pic.twitter.com/zbQMgWnqCe
豚肉とたけのこの旨煮。
夜はたけのこごはん🍚
— campion🍲 (@beautifulrice1) April 11, 2022
はじめて掘ったけど、かなりの重労働でした😌
それにしてもうまい😋#Campion食堂#ザファーム#貸農園#キャンプ #キャンプ好きと繋がりたい https://t.co/l0N5QmtHsh pic.twitter.com/M3CTKPDwy9
たけのこご飯ははずせません。
たべきれない分は、水につけて保存します。
傷まないように、毎日水を変えてあげます。
キャンプ場でいただいたみそ汁がおいしかったので、おうちでも作りました。
みその種類を変えて楽しみます。
2022年4月10日の収穫物
たけのこ掘りのあとは、野菜の収穫です。
この日は、こんな野菜が収穫できました。
冬にくらべると、とれる野菜がぐっと増えてます。
葉物野菜が多めですね。
ホットクックの力も借りて、春の味覚を堪能しました。
紫からし菜
紫からし菜
— campion🍲 (@beautifulrice1) April 18, 2022
ちょっと火を入れすぎたかな😎#Campion食堂#ザファーム#貸農園 pic.twitter.com/vbC5aMJ25c
まだ、お客さんに出せるれべるじゃないな。
ラディッシュ
ランチにラディッシュ追加😄
— campion🍲 (@beautifulrice1) April 15, 2022
春のラディッシュは大きくないか?
そんなことを思いながらいただきます🙆♂️#Campion食堂#ザファーム#貸農園 https://t.co/cBmtRbSYq4 pic.twitter.com/DnfpVJ2dcX
冬のものよりだいぶ大きい。
リュウジさんが紹介してた納豆パスタ🍝
— campion🍲 (@beautifulrice1) April 18, 2022
濃厚でうまい😋
畑で採れたラディッシュも添えて😎#Campion食堂#ザファーム#貸農園#リュウジ https://t.co/WKmkmD77SM pic.twitter.com/Kvt6x7LB2o
名脇役とはこのこと。
水菜
貸農園で採ってきた水菜と豚肉をさっと煮ました。
— campion🍲 (@beautifulrice1) April 11, 2022
春ですね🌸#Campion食堂#ザファーム#貸農園#キャンプ #キャンプ好きと繋がりたい https://t.co/blbZnx8DC5 pic.twitter.com/OYq9omKFO8
ささっとできます。
軽く蒸してお肉の下に敷きつめます。
かぶ
いろいろ迷って、みそ汁に。
畑で採れたかぶをみそ汁に。
— campion🍲 (@beautifulrice1) April 20, 2022
豆腐とかぶの見分けがむずかしい👍#Campion食堂#ザファーム#貸農園 https://t.co/7HcRdKcEtx pic.twitter.com/3N5dXrWr3t
この日もやっぱりみそ汁に。
ケール
畑で採れたケール🥬
— campion🍲 (@beautifulrice1) April 16, 2022
冬の反省を生かして、小さめにカット。
しんなりさせてオイスターソースでまとめる😎
野菜嫌いの長女がおいしそうにしてたのが、印象的😋#Campion食堂#ザファーム#貸農園 pic.twitter.com/ZbRzVBGEU2
スムージー以外の使いみち、発見。
原木しいたけ
今夜は寒いので鍋🫕
— campion🍲 (@beautifulrice1) April 14, 2022
畑で採ってきたしいたけや水菜も入れました。
からだ温まる😉#Campion食堂#ザファーム#貸農園#キャンプ #キャンプ好きと繋がりたい pic.twitter.com/quei4JN7Rl
しいたけを原木から採ったのははじめて。
ほうれん草
青梗菜、ほうれん草、しいたけ
— campion🍲 (@beautifulrice1) April 12, 2022
貸農園で採れた野菜で煮込みラーメン🍜
暑い時に熱いものをたべる中毒性😎#Campion食堂#ザファーム#貸農園 pic.twitter.com/UEvJpBhmPX
収穫後の煮込みラーメン最強説。小松菜やチンゲン菜も入ってます。
貸農園で採ってきたほうれん草
— campion🍲 (@beautifulrice1) April 12, 2022
ひとまず、みそ汁に😎
葉物は時間との戦い🪖#Campion食堂#ザファーム#貸農園 pic.twitter.com/LhLRooDj8J
ていねいに土を落としてシンプルに。
参考になりそうな記事
ザファーム貸農園(2021年12月) ザファーム貸農園に行ってきました(2022年6月)
最後までお読みいただき、ありがとうございました。CAMPION(Follow @beautifulrice1)でした。